Protein: Ayam merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Untuk sentuhan akhir, hiasi piring saji dengan daun pandan atau daun pisang untuk memberikan tampilan yang lebih tradisional dan menarik. Jangan lupa untuk menyediakan sendok kuah khusus agar tamu dapat dengan mudah mengambil kuah opor yang lezat.
Saat akan disajikan, masak kembali opor ayam yang telah matang dengan santan kental sampai mendidih dan angkat.
Opor ayam kuah kuning adalah hidangan tradisional yang selalu digemari banyak orang. Ciri khas dari masakan ini adalah kuahnya yang pekat dan kaya akan rasa serta aroma rempah yang menggugah selera. Berikut adalah resep lengkapnya:
Rasanya lebih gurih dan kuah santannya lebih enak karena tidak berlemak seperti menggunakan ayam potong. Opor ayam bisa disandingkan dengan ketupat atau lontong seusai melaksanakan salat Idul Fitri. Ini dia resepnya.
Selain memasak bagian dagingnya, telur ayam juga bisa dijadikan sebagai bahan dasar untuk olahan opor ayam. Telur ayam yang kenyal ditambah kuah berempah sangat cocok disantap bersama lontong, ketupat ataupun nasi hangat.
Telur balado adalah hidangan yang disukai oleh ayam lebaran banyak orang karena kelezatannya yang khas. Rasa pedas dan gurih dari bumbu balado cocok dinikmati oleh semua anggota keluarga selama perayaan Lebaran.
Sahabat Fimela, ingin mencoba sesuatu yang berbeda? Gulai ayam lemak khas Malaysia ini menawarkan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera. Tekstur kuahnya yang creamy dan rempah-rempahnya yang khas akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jika kamu sudah bosan dengan menu berkuah yang kaya akan bumbu, menyajikan ayam goreng saat hari Lebaran dapat menjadi olahan ayam lebaran pilihan yang cocok. Meskipun ayam goreng tradisional menggunakan bumbu-bumbu dasar, tetapi kamu dapat memilih berbagai varian masakan ayam dari ayam goreng krispi hingga ayam goreng pedas sehingga dapat menyesuaikan dengan hidangan lainnya yang sesuai dengan selera dan preferensi masak ayam lebaran tamu yang hadir.
Masakan berkuah santan ini dapat dibuat memakai bumbu dasar putih yang telah disiapkan sebelumnya. Bumbu tersebut terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai.
Selain pakai ayam negeri atau broiler, opor ayam juga bisa diolah pakai ayam kampung. Biasanya, ayam kampung dipilih untuk membuat opor karena bisa menghasilkan rasa yang lebih gurih. Salah satu kunci yang bikin opor ayam nikmat adalah bumbunya.
Memberikan energi: Kombinasi karbohidrat dari nasi atau lontong dengan protein ayam memberikan energi yang seimbang.
Pilih ayam kampung yang masih segar dan tidak terlalu tua untuk mendapatkan tekstur daging yang lebih empuk.
Masukkan daging ayam, aduk hingga seluruh bagian ayam terselimuti bumbu dengan rata dan bumbu mulai berubah warna. Pastikan untuk memasaknya menggunakan api kecil agar tidak gosong.